Na výrobu orechového masla vám vo väčšine prípadov budú stačiť dve ingrediencie: nasucho opražené orechy a soľ. Okrem toho, že má vysokú výživovú hodnotu a je veľmi chutné, jeho domáca verzia bude ešte aj zdravšia, pretože doňho nebudú pridané žiadne aditíva, či nebodaj palmový tuk. Najdôležitejšie je mať naozaj výkonný mixér a môžete sa pustiť s chuťou do práce.
Čo budete potrebovať:
- 3 hrnčeky mandlí, pekanových, vlašských orechov alebo lieskovcov
- 1/4 lyžičky morskej soli
- môžete pridať vanilkový extrakt, mletú škoricu, javorový sirup či med
Ako budete postupovať:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Rozložte rovnomerne orechy na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte ich 10 minút za občasného premiešania. Orechy sa nesmú pripáliť, inak by maslo zhorklo.
- Mierne vychladnuté orechy cca po desiatich minútach preložte do mixéra. Mixujte až pokiaľ sa z nich nezačne oddeľovať olej. Potom premiešajte a opäť mixujte až dosiahnete krémovú, maslovú konzistenciu. Gumenou špachtľou orechovú masu niekoľkokrát stierajte zo stien mixovacej nádoby.
- V tomto bode môžete pridať škoricu, vanilku a soľ.
- Hotové maslo nechajte vychladnúť a premiestnite do čistej, suchej sklenenej nádoby. Uzatvorte vrchnákom a môžete skladovať v chladničke 3-4 týždne, no garantujeme vám, že tak dlho určite nevydrží .-)
Použitie: ako nátierka na hrianku, do kaše, do smoothie, na ovocie alebo len tak lyžičkou.
Obrázky zdroj: Pixabay.com
The post Ako si doma vyrobiť orieškové maslo appeared first on AlinkaBook.