Tento recept nie je môj, našla som ho na internete a rozhodla som sa ho vyskúšať, pretože jeho príprava je skutočne veľmi jednoduchá. Na výrobu tejto bábovky vám stačia len tri ingrediencie a bude chutiť fantasticky. Mám rada pečené gaštany a tak som dlho neváhala. Recept sa hodí aj do delenej stravy do bielkovinových jedál ako zákusok.
Čo budete potrebovať:
> 1 kocku gaštanového pyré (250g)
> 4 veľké vajcia
> hrsť lúpaných mandlí ( lupienky)
Gaštanové pyré necháme rozmraziť. Obsahuje cukor, takže do bábovky už žiadny netreba pridávať. Na suchej panvici opečieme mandle a necháme ich vychladnúť.
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Žĺtky vymiešame dohladka spolu s rozdrobeným gaštanovým pyré. Keď je hmota prepojená, pridáme vychladnuté mandle a premiešame.
Na záver zľahka vmiešame vyšľahaný sneh a cesto nalejeme do olejom (ja som použila kokosový) vymastenej formy. Pečieme vo vyhriatej rúre cca 20-30 minút pri teplote 180 stupňov.
Po vychladnutí môžete bábovku poliať ešte horkou čokoládou.
Zdroj: http://www.chudnutiesradostou.sk